2026年4月15日放送の『世界くらべてみたら（せかくら）』で、人気大食いYouTuberのぞうさんパクパクさんが激辛メキシコ料理の大食いに挑戦しました。その激辛料理は日本ではあまり知られていない料理なので、どんな料理なのか？日本で食べれるお店はあるのか？などの疑問点について調べてみました。是非ご参考にしてみてください。
【せかくら】ぞうさんパクパクが挑戦した激辛メキシコ料理は『モルカヘテ』
- 名前は本来はメキシコの伝統的な「石で作られた石臼」そのものを指しておりその石臼で提供される料理全般をモルカヘテと言っている様です。
- 料理の特徴としては 直火で熱々に熱した石臼に、肉（牛・鶏・豚）、サボテン、チーズ、タマネギなどの野菜をいれ、激辛のサルサソースで煮込みさらに「チレ・デ・アルボル」や「ハバネロ」など、激辛唐辛子で更に辛みを出した石鍋料理です。
- 視覚のインパクト： グツグツと沸騰した状態で提供され、石臼から具材が溢れ出す様子はSNS映え抜群。
【せかくら】ぞうさんパクパクが挑戦した激辛メキシコ料理は『モルカヘテ』日本で食べてるお店は？
実際に日本で提供しているお店はありましたのでご紹介させていただきます。
・サルサカバナ（東京・四ツ谷など）： 「メキシカン溶岩チーズ鍋（モルカヘテ）」として提供されており、日本人の口に合うようアレンジされています。
引用元：https://tabelog.com/imgview/original?id=r9711881407122
COMEDOR DE MARGARITA（横浜）： 本格的なモダンメキシカンとしてモルカヘテを提供。
ただし 日本では「激辛」料理というよりも「チーズをたっぷり使用した煮込み料理」として提供されている事が多いようです。
【せかくら】ぞうさんパクパクが挑戦した激辛メキシコ料理は『モルカヘテ』の口コミは？
レストランで見ていてずーっと気になっていたMorcajete(モルカヘテ)✨お肉や野菜、サボテン、チーズなどを石焼にして食べる伝統料理。食べきれないほどの量なのでお持ち帰りしました👍やっぱり、気になってたものは食べないとだね😋食べたらHappyになるし、これからどんな料理が待っているか楽しみだ😆 pic.twitter.com/nHSsStVimO
— ふたり夫婦in世界一周ハネムーン完🎉振り返りポスト中 (@futari_fufu) December 2, 2022
ステーキのモルカヘテ(Molcajete)を頼んでみました。モルカヘテとはこの石臼のこと。食べたことなかったがうまい。スープも中に入ってるんだよねー。トルティーヤで巻いて食べるようだが、トルティーヤはお腹に溜まるのでおかずだけつまんでる。 pic.twitter.com/iGXNrwB2NM
— ティエラTierra🌴SoCal – SD🇺🇸 (@Tierra791) November 25, 2022
まとめ：【せかくら】ぞうさんパクパクが挑戦した激辛メキシコ料理は『モルカヘテ』
【せかくら】ぞうさんパクパクが挑戦した激辛メキシコ料理は『モルカヘテ』は名前の由来である石鍋でメキシコ料理で良く使われるソースで色々な野菜を煮込みオリジナルの辛みや味付けをされて出されている料理でメキシコ料理の人気メニューの1つになっている様です。しかし日本ではあまりなじみのない料理なので、メキシコ料理店でメインメニューとして提供されているお店はさほど多くない印象です。しかしながら日本人の好みにあわせて別メニューとして提供しているお店も多い印象ですので、メキシコ料理店を訪問した際にはメニューや、お店のスタッフに確認して一度は食べてみたい料理ですよね。
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